চিকেন স্টেক ফ্লাওয়ারিং মেশিনের উৎপাদন ক্ষমতা বেশি, ময়দার প্রলেপ সুষমভাবে লাগে এবং এর স্কেল ইফেক্ট ভালো। এটি বড় কারখানায় খাদ্যদ্রব্য প্রক্রিয়াকরণ ও প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। প্রযোজ্য পণ্য: ছোট ক্রিস্পি মিট, পট-প্যাকড মিট, চিকেন পপকর্ন, ক্রিস্পি সল্ট মেশিন, স্পাইসি উইং রুট, পিপা লেগ, বোনলেস চিকেন উইকার, ইত্যাদি।
চিকেন চপ ফ্লাওয়ারিং মেশিনের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ: চিকেন ব্রেস্ট স্লাইসিং--চ্যাপ্টা করা--টাম্বলিং--ফ্লাওয়ারিং--সাইজিং--ফ্লাওয়ারিং--ফ্রাইং এবং শেপিং, প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম: স্লাইসার--চ্যাপ্টা করার মেশিন--টাম্বলিং মেশিন--ফ্লাওয়ারিং মেশিন--সাইজিং মেশিন--ফ্লাওয়ারিং মেশিন--স্বয়ংক্রিয় অবিচ্ছিন্ন ফ্রাইং মেশিন।
এই প্রক্রিয়ায়, চিকেন চপের জন্য ব্যবহৃত ফ্লাওয়ার মেশিনটি দিয়ে খাবারকে স্নো ফ্লেক্স, ব্রেড ক্রাম্বস এবং পিচ ক্রিস্প বিস্কুটের মতো পাস্তার উপর তিল ও চিনাবাদাম দিয়েও মোড়ানো যায়, ফলে একটি মেশিনই একাধিক কাজে ব্যবহার করা যায়। এটি ফ্রাইং মেশিন এবং কুইক-ফ্রিজিং মেশিনের সাথে একত্রে ব্যবহার করা যায়, অথবা এটি একাই ব্যবহার করা যেতে পারে। চিকেন চপ ফ্লাওয়ার মেশিনের মেশ বেল্টের গতি সামঞ্জস্যযোগ্য এবং এতে স্বয়ংক্রিয়ভাবে ময়দার মাথা ও গনোচি সরানোর জন্য একটি বক্স রয়েছে। ময়দা যাতে উড়ে না যায়, সেজন্য সরঞ্জামটিতে একটি ডাস্ট কালেক্টর রয়েছে, যা নিরাপদ, পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর। এটি সাইজিং মেশিন, ফর্মিং মেশিন, ফ্রাইং মেশিন এবং অন্যান্য সরঞ্জামের সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে। এই সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় চিকেন চপ সাইজিং মেশিনটি প্রক্রিয়ায় ক্ষয়-প্রতিরোধী এবং উপরের ও নিচের মেশ বেল্ট আটকে পণ্যটিকে স্লারিতে ডুবিয়ে রাখা হয়, যাতে পণ্যের পৃষ্ঠে সমানভাবে প্রলেপ লাগে।
পোস্ট করার সময়: ০৮-মার্চ-২০২৩