১. দ্রুত হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনের কার্যপ্রবাহ
কুইক-ফ্রোজেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উচ্চ মানের তাজা আলু থেকে তৈরি করা হয়। ফসল তোলার পর, আলুগুলো তোলা হয়, যন্ত্রের সাহায্যে পরিষ্কার করা হয়, উপরিভাগের মাটি ধুয়ে ফেলা হয় এবং খোসা ছাড়ানো হয়; পরিষ্কার এবং খোসা ছাড়ানোর পর, অখাদ্য ও অপরিষ্কার অংশগুলো ফেলে দেওয়ার জন্য আলুগুলো হাতে করে বেছে নিতে হয়; বেছে নেওয়া আলুগুলো ফালি করে কাটা হয়, ধোয়ার পর আবার তুলে ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ায় প্রবেশ করানো হয়। ফালি করে কাটা আলু অল্প সময়ের মধ্যেই রঙ পরিবর্তন করে, এবং ব্লাঞ্চিং এই পরিস্থিতি এড়াতে পারে; ব্লাঞ্চ করা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ঠান্ডা করতে, ধুতে এবং তাপমাত্রা কমাতে হয়; ভাজার সময় মূল বিষয় হলো জোরালো বাতাসের সাহায্যে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের উপরিভাগের আর্দ্রতা শুকানো। ভাজা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কম্পনের মাধ্যমে তেলমুক্ত করা হয়; এগুলোকে -১৮° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় দ্রুত হিমায়িত করা যায়, এবং কুইক-ফ্রোজেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্যাকেজ করার পর কোল্ড চেইন পরিবহনের মাধ্যমে বাজারে পাঠানো হয়।
২. দ্রুত হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনের সরঞ্জাম
উপরোক্ত কুইক-ফ্রোজেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন প্রক্রিয়া অনুসারে, এই লাইনের সরঞ্জামগুলোর মধ্যে প্রধানত ব্রাশ ক্লিনিং মেশিন, স্ট্রিপ কাটিং মেশিন, ব্লাঞ্চিং মেশিন, বাবল ক্লিনিং মেশিন (ওয়াটার কুলিং), এয়ার নাইফ এয়ার ড্রায়ার, কন্টিনিউয়াস ফ্রাইং মেশিন, ভাইব্রেশন ডিওয়েলিং মেশিন, কুইক-ফ্রিজিং মেশিন, মাল্টি-হেড ওয়েইং প্যাকেজিং মেশিন ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত থাকে। এছাড়াও, বৃহৎ পরিসরে এবং স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন অনুসারে, কিছু প্রক্রিয়ার মাঝে হোইস্ট, সর্টিং টেবিল এবং অন্যান্য সরঞ্জাম স্থাপন করাও আবশ্যক।
কুইক-ফ্রোজেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের একটি বিশাল বাজার রয়েছে। বাজারের চাহিদা অনুযায়ী, উন্নত প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির সমন্বয়ে আমাদের কোম্পানি নমনীয় ও বৈচিত্র্যময় কুইক-ফ্রোজেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন সমাধান তৈরি করেছে, যা গ্রাহকদের প্রক্রিয়াকরণের দক্ষতা বাড়াতে, পণ্যের মান উন্নত করতে, শক্তি ও শ্রমের ব্যবহার কমাতে এবং ক্রমাগত তাদের জন্য মূল্য তৈরি করতে সহায়তা করে।
পোস্ট করার সময়: ০৮-মার্চ-২০২৩