ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রোডাকশন লাইনের কাজের নীতি
1. পিলার: এক সময়ে পরিষ্কার এবং পিলিং প্রক্রিয়া, উচ্চ দক্ষ এবং কম খরচ।
2. কর্তনকারী: ফালা, ফ্লেক এবং জুলিয়েন আকৃতি, সামঞ্জস্যযোগ্য কাটিয়া আকারে কাটা
3. ব্লাঞ্চার: কাটা আলুর চিপগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং রঙ সুরক্ষা করুন।
4. ডিহাইড্রেটর: সেন্ট্রিফিউগাল ডিহাইড্রেশন, শুকানোর সময় কমিয়ে দেয় এবং আলু চিপের স্বাদ উন্নত করে।
5. ফ্রায়ার: আলুর চিপসের গুণমান এবং স্বাদ বজায় রাখে।
6. ডিওইলার: সেন্ট্রিফিউগাল ব্যবহার করুন, বিরক্তির ঘাটতি কাটিয়ে উঠুন।
7. ফ্লেভার মেশিন: আলুর চিপগুলিকে সমান করুন, মশলা যোগ করতে স্প্রে টাইপ ব্যবহার করুন, ভাঙা সহজ নয়।
8. ভ্যাকুয়াম প্যাকেজ মেশিন: প্যাকিং করার সময়, নাইট্রোজেনে রাখা, আলুর চিপসের বিরতি এড়াতে পারে। এবং এটি একবারে বায়ুচলাচল, প্যাকেজ এবং তারিখ টাইপ করতে পারে।
দ্রুত-হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনের শ্রেণিবিন্যাস এবং নির্দিষ্ট ভূমিকা:
কাঁচা আলু → লোডিং লিফট → ওয়াশিং এবং পিলিং মেশিন → বাছাই পরিবাহক লাইন → লিফট → কাটার → ওয়াশিং মেশিন → ব্লাঞ্চিং মেশিন → কুলিং মেশিন → ডিওয়াটার মেশিন → ফ্রাইং মেশিন → ডিওলিং মেশিন → পিকিং কনভেয়র লাইন → টানেল ফ্রিজ মেশিন
দ্রুত হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, আধা-সমাপ্ত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, স্ন্যাক ফুড ফ্রেঞ্চ ফ্রাই